ゆっくり解凍することで、お肉の劣化を抑え、冷凍前の新鮮な状態に近づけられるのです。
濃いめの味に仕上げているため、ごはんのお供や野菜と一緒に炒めて食べるのもおすすめなのだそうです！
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私の近くの豚首の骨 お食事ウェブマガジン「グルメノート」
塩コショウでシンプルに味付けしフライパンで味付けするか、焼肉のタレで甘辛く食べると美味しい部位となります。
豚タンは小ぶりで食べやすく、肉の甘みと旨味が両方味わえる特徴があります。
薄切りの豚バラ肉を冷凍する際は、使いやすい量をまとめてラップでぴったりと包み、冷凍用保存袋に入れて空気を抜いてから冷凍庫に入れましょう。
ジャパンミートの豚足は冷凍だったのですが、豚足はその厚みゆえに表面は柔らかくなっていても、骨の芯まで解けているとは限りません。
別名「タケノコ」「フエ」とも呼ばれています。牛の「ハツモト」にあたる部位で、牛の「ハツモト」より柔らかく、食べやすい部位となっています。
解凍時にドリップが冷蔵庫に漏れるのを防ぐため、お皿に乗せておくと安心できるでしょう。