見た目は豚肉の小間切れのようで、食べやすい１口サイズになっているので、使い勝手が良さそうですね！
豚は、肉・内臓ともに高たんぱくで、低糖質なので、積極的にに取りたいのですが、焼肉などでは、ビールやごはんが進むので、食べすぎには注意したいです。しかし、コラーゲンやビタミンも豊富なのでぜひバランスよくおいしく食べていただきたいです。
お肉の部位は、業務スーパー商品ではおなじみの「豚タンルート」という、『やわらか煮豚』などにも使用されている豚の舌の根元部分を使用しており、牛タンよりも柔らかく臭みが無いのが特徴の部位！
ドリップが出ているものは鮮度が落ちているため、早めの調理が必要です。
ウルテはホルモンのどの部位？焼肉での美味しい食べ方とは？ pork small intestinewhere can i buy pig intestines
豚の腸の部位は、他のホルモンと比べてカロリーやコレステロールがやや高めですが、テッポウは、大腸や小腸に比べると脂肪分が少なく、ビタミンB群や鉄分、亜鉛といったミネラルを多く含んでいます。
脂が多くて固めな肉質のため、挽肉にしてソーセージにするのが最適とされています。
リブロースと同様でキメが細かく柔らかい肉質となっており、サッパリした味わいをしています。
赤身のような見た目をして精肉と勘違いされる人も多いですが、部位としてはホルモンの部類になっています。
濃い肉の味もしっかりとするので、じっくりと時間をかけた煮込み料理にも向いています。
写真では立てていますが正直かなり危ないので、ご自身にあった状態にして慎重に作業をしましょう。
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チレは豚の脾臓のことで、形状が太刀に似ていることから別名「タチギモ」とも呼ばれています。
時間はかかりますが、冷蔵庫に移すだけという簡単な作業なので、時間に余裕があるときにおすすめです。