できるだけ平らにすることで、解凍しやすく、冷蔵庫の中でもかさばることなく保存が可能になります。
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『ホルスタインとは？食べれるの？』について詳しい情報はこちらをご覧ください。
焼くだけで完成するのは本当に手軽で、ストックであると忙しい時に便利だなと感じました。
他の肉脂よりギトギト感が無いのが特徴で、濃厚で甘みのある脂となっています。
一気に調理しなければいけないのは、１人暮らし・少し食べたいという場合には消費が大変ですよね。
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リブロースと同様でキメが細かく柔らかい肉質となっており、サッパリした味わいをしています。
お肉の温度を急激に上げないため、おいしさを保ちながらも時短になる便利な方法です。
アミアブラとは内臓を覆っている脂肪で、網状の見た目をしている部位で、フランスでは「クレピーヌ」と呼ばれたりしています。
写真では立てていますが正直かなり危ないので、ご自身にあった状態にして慎重に作業をしましょう。
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食べ方としては食材を包むようにして調理するのが一般的で、肉や野菜を包んで調理すると、脂の旨みを強く感じられるようになります。
鮮度が命で、時間の経過したチレはクセのある臭みが出てきてしまい、後の処理が難しくなります。